Otvorena izložba „Agrarno nasleđe Banata“ u Narodnom muzeju

Nataša Knežević, viši kustos – biolog:

„Možemo da kažemo od samih početaka kada su ljudi krenuli da se bave poljoprivredom, da se ta proizvodnja uglavnom bazirala na žitaricama. To su pretežno bili pšenica, od koje su ljudi dobijali brašno a kasnije su to koristili za proizvodnju hleba. To je bila neka osnova u ishrani ljudi, a sa druge strane imamo kukuruz koji je bio osnova u ishrani domaćih životinja.

Gajeni su podjednako i ovas, ječam i raž da bi kasnije kada se malo intenzivirala ta poljoprivredna proizvodnja, tačnije kada je došlo do pojave industrije, stavio akcenat na industrijske biljke kao što su suncokret, šećerna repa, uljana repica, danas i soja. Mi smo na teritoriji grada Zrenjanina već početkom prošlog veka imali prve fabrike koje su se bavile preradom tih ratarskih kultura. To su bile Šećerana, Uljara i Skrobara. Možemo reći da je danas Banat područje gde se u Srbiji u najvećoj meri gaji suncokret, zato što mi ovde imamo u našem gradu uljaru koja i dalje radi.