Saveti Poljoprivredne stručne službe Zrenjanin: Berba i pravilno skladištenje dunje

  • Kategorija: Agro vesti
Pratite Volim Zrenjanin na Google-u Dodajte nas među omiljene izvore i prvi dobijajte najnovije lokalne vesti.
Prati
Zrenjanin - Poljoprivredna stručna služba

Podeli vest:

Branje dunje obavlja se tokom septembra i sve do kraja oktobra meseca. Pri tome vreme skidanja tog voća direktno utiče na kvalitet plodova i njihova tehnološka svojstva. Razlikuju se dva stepena zrelosti plodova: fiziološka (botanička) i potpuna (konzumna). Vreme berbe ovog voća namenjenog konzumnoj upotrebi u praksi se određuje po boji pokožice koja dobija žućkastu nijansu, tamnoj boji semenki, broju dana od punog cvetanja do berbe (potrebno je 120 do 150 dana) i lakoći odvajanja peteljke od grančice.

Plodovi namenjeni industrijskoj preradi, što je uglavnom cilj većih zasada, beru se u punoj tehnološkoj zrelosti. 

dunja 66f17a9fded31

Taj momenat utvrđuje se optičkim mernim instrumentom – refraktometrom. Uređaj služi za određivanje sadržaja šećera u različitim voćnim sokovima izražavajući se u jedinicama Brix-a. U našim uslovima plod leskovačke dunje u punoj zrelosti sadrži prosečno 11 do 15% ukupnih šećera.

1320x150 volim zrenjanin maraton

Tokom berbe posebno treba voditi računa da ne dođe do lomljenja grančica koje nose plodove jer su one nosioci rodnih pupoljaka za narednu godinu. Preranom berbom u odnosu na fiziološku zrelost mogu da nastanu veliki gubici u masi, kvalitetu i skraćenju perioda čuvanja. Ukoliko se sa branjem zakasni, postoji opasnost od prekomernog opadanja plodova, pojave bolesti tokom skladištenja i izazivanja truleži.

Prema kvalitetu, dunje se stavljaju u promet kao plodovi prve i druge klase. Oni prvog kvaliteta moraju biti pravilno razvijene, prečnika najmanje oko 70 mm, meso ploda mora biti svetložute boje i bez mrkih mrlja, na pokožici ne sme biti crnih mrlja. Dunje drugog kvaliteta mogu imati 5% plodova sa mrkim mrljama i manjim oštećenjima, ali njihov prečnik ploda mora biti preko 50 mm.

laki vet veterinar 460 s
med vojvodic 460

Plodovi mogu da se čuvaju do tri meseca na temperaturi od 0 do 20 stepeni, pri relativnoj vlažnosti vazduha od 90 %, uz prethodnu dobru zaštitu i tretiranje plodova u voćnjaku fungicidima pre unošenja u rashlađeno skladište. Imajući u vidu da se dunja bere kasno u oktobru, kada su prošle visoke temperature, plodovi se mogu relativno dobro čuvati i u adekvatno provetrenim podrumima ili sličnim prostorijama čak i do marta meseca.

Maja Martinov, master voćarstva

Izvor i opširnije: psszr.rs

Hvala što nas pratite, vaš portal sa lepim vestima volimzrenjanin.com

naslovi logo partner 140 s

Pročitajte i ove vesti…

Dobrovoljna novčana podrška portalu Volim Zrenjanin
Podelite sa drugima ovu vest
Facebook
WhatsApp
Email
Print
UČESTVUJTE U KREIRANJU SADRŽAJA – POŠALJITE VEST!

Leave a Reply

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

POSLEDNJIH 5 ČLANKA

Volim Zrenjanin Newsletter

Ne propustite više nijednu važnu vest!

  • Unesite vaše ime i prezime, nadimak ili šta god želite.
  • Validnu e-mail adresu na koju želite da vam stižu novosti.
  • Kliknite na crveno dugme PRIJAVITE SE i proverite svoje sanduče.

10 sekundi nakon naše objave, SAMO UDARNE vesti će se pojaviti na vašem mejlu (ako slučajno ne vidite prvi mejl sa obaveštenjem proverite foldere „spam“ i „promotions“). Budite informisani na vreme.

Upoznajte nas…

Portal volimzrenjanin je pokrenut 28. februara 2020. kao projekat zrenjaninske firme Web Solution Media od a od 2025. godine Web Solution Media Info.

Politika privatnosti
Impressum

Poslovni podaci:

Web Solution Media Info
Konstantina Danila 26a
PIB: 115101401
MB: 68098190
[email protected]
Raiffeisen Banka
265-1100310097051-90

zr u srcu bez poz 270px